Elvia café, el sabor de tres generaciones.
Una tradición familiar que ha pasado de generación en generación se transforma hoy en una experiencia alrededor del café. Elvia Café se destaca por su exquisito sabor, inigualable aroma y una historia que nace como tributo a una mujer que dejó una huella profunda en su familia.
Con una tradición de tres generaciones, esta empresa familiar lleva tres años constituida legalmente como productora de café. Según explicó Saulo González, integrante del equipo de operaciones de Elvia Café, el proyecto nació como un homenaje a su abuela y hoy trabaja de la mano con productores aliados de diferentes zonas cafeteras del departamento del Cauca.
Elvia Café cuenta con una selección de cafés especiales, entre ellos el Bourbon Rosado, proveniente del municipio de Páez, Cauca; un blend de variedades Castillo y Colombia, además de cafés seleccionados de microlotes provenientes del municipio de Inzá, Cauca.
una experiencia para los amantes del buen café
Durante la experiencia con Elvia Café fue posible conocer diferentes métodos de preparación y el completo equipamiento utilizado para resaltar las características particulares de cada variedad.
Uno de ellos es el método V60, en el que el café es molido en el momento y el agua se calienta cuidadosamente, respetando una proporción precisa entre gramos de café y cantidad de agua. Posteriormente, mediante un sistema controlado de goteo, se logra una extracción que permite destacar los atributos propios del grano.
La empresa trabaja con tostiones medias, buscando conservar y realzar las características naturales del café, sus aromas y sabores.
Los expertos de Elvia Café recomiendan disfrutarlo sin azúcar, para apreciar plenamente sus atributos. La marca ofrece diferentes preparaciones, entre ellas espresso, capuchino y malteadas de café, además de una amplia variedad de granos especiales.
Entre sus propuestas se encuentran cafés de variedad Geisha, reconocidos por sus perfiles suaves y notas florales; Ombligón, caracterizado por sus aromas particulares, y Bourbon Ají, que presenta un perfil de sabor afrutado.
Elvia Café representa así una combinación entre tradición familiar, trabajo con productores del Cauca y pasión por el café colombiano, llevando a cada taza una historia que comenzó hace tres generaciones.
Los interesados pueden realizar sus pedidos y conocer más sobre sus productos a través de Instagram en @elvia_cafe. La empresa cuenta con envíos a nivel nacional.
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