El Parque del Cholado es una obra pensada para fortalecer el turismo y el comercio local, beneficiando directamente a más de 40 vendedores de cholado y a sus familias, quienes han hecho de esta delicia refrescante un símbolo gastronómico de la región. Este nuevo espacio no solo mejorará las condiciones laborales de los choladeros, sino que también brindará un lugar adecuado y atractivo para los visitantes que llegan a disfrutar de este tradicional producto.
Durante la inauguración, la gobernadora Dilian Francisca Toro destacó la importancia del proyecto para el impulso económico y el desarrollo social del municipio. «Este parque es un reconocimiento a la cultura y al esfuerzo de los choladeros, quienes han convertido esta tradición en un motor económico para muchas familias de Jamundí», señaló.
Por su parte, el senador Juan Carlos Garcés resaltó la relevancia de invertir en infraestructura que promueva la identidad local y el emprendimiento. «El cholado es parte del ADN de Jamundí y con este parque estamos garantizando un espacio digno para su comercialización, generando empleo y dinamizando la economía del municipio», afirmó el congresista.
La alcaldesa Paola Castillo también expresó su satisfacción por la culminación de la obra y reafirmó su compromiso con el bienestar de los comerciantes locales. «Este parque es el resultado de un esfuerzo conjunto para mejorar la calidad de vida de nuestros choladeros y ofrecer a los visitantes un entorno moderno y organizado», puntualizó.
El evento contó con una variada programación cultural, muestras gastronómicas y la participación de cientos de ciudadanos que celebraron la apertura de este nuevo espacio. Con la inauguración del Parque del Cholado, Jamundí se consolida como un referente turístico y cultural en el Valle del Cauca, ofreciendo a propios y visitantes una experiencia auténtica y deliciosa.
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