En la versión número 27 del Festival de Música del pacifico Petronio Álvarez, hace presencia con sus platos típicos el restaurante de la Fundación Escuela Taller de Buenaventura, donde miles de visitantes pueden disfrutar de una gran variedad de platos preparados por integrantes de la fundación.
Como portadores de sabores y saberes, en el pabellón de comidas en el stand # 5 del Petronio Álvarez, las personas pueden disfrutar de una gran variedad de pescado en todas sus presentaciones, empanadas de camarón, piangua y calamar, además de los caldos, los sudados, los sancochos, fusionando así la comida tradicional y las fritangas del pacifico colombiano.
La escuela taller de buenaventura, es una fundación que ofrece carreras técnicas y laborales, la cual busca rescatar y salvaguardar las expresiones artísticas del litoral pacifico colombiano, su sede principal está ubicada Buenaventura con sedes en municipios del territorio nacional. Además, ofrecen cursos y talleres de cocina tradicional, carpintería, construcción y formulación de proyectos culturales.
Esta fundación lleva 10 años en funcionamiento y hacen parte del Ministerio de Cultura.
